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翌日，大赛启幕。

等到所有人都在料理台前站定，余简才打量起这些人来。

在她正前方的是广陵黑珍珠餐厅广陵宴的大厨，据说这家餐馆是华夏唯一一家黑珍珠餐厅。在她斜对面的是鲁菜传人董家菜馆的继承人，三十岁开外，有着东北人特有的喜气，成日里笑眯着眼。隔了好几个台子的是粤菜连锁餐厅海城酒家，大厨是个精瘦的老人家，被他一双三角眼斜视，总觉得心里头毛毛的。

还有就是魔都本地私房菜馆香园饭店，方子律跟在大师傅旁边，两人做着同样的姿势，都有些不怒自威的庄严感。

这些都是夺冠的热门队伍，反倒是余简，看着就像是来打酱油的。

「比赛马上即将开始，首先有请我们满汉全席传承人柳程高柳老发言，给我们参赛选手一点鼓励！」主持人适实开口，把话筒递到一个耄耋老人跟前。

柳老一辈子德高望重，即便年岁已高，但自成一脉风骨。他张开已经掉了好些牙齿的口，一字一句缓缓说道：「自古以来，厨师这个职业就被称作是‘下九流，的工作。我们比不上帝王圣贤，他们用智慧治国；我们也比不上医生丹青，他们技艺娴熟。我们被叫做‘走卒，，但不论是帝王圣贤，还是医生举子，他们都离不开我们。我很欣慰，今天在这里看到了很多年轻的面孔。华夏的美食传承很多，我希望你们，能在这条道路上一直走下去……」

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