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鲜花宴(三)

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鲜花能入食,千百年便有了记载。但因为食材特殊,大多都是用在糕点中。

在做这顿宴席之前,余简是做了一番功课的,拟定的菜单划了又划,最后还是舍弃了海鲜和鱼类。这些食材本身带着足量的腥味,会影响鲜花食材的气味和口感。

最后定的七道热菜和一道点心,算是凑足了热菜的八样。

莲花肉饼,跟荷叶乳鸽片是截然相反的口感。乳鸽咸香中透着甘甜,是南方典型的咸甜口味,那莲花肉饼,就是火爆的辣和霸道的鲜,裹着香香脆脆的嫩藕,包入滑嫩的莲花,炸得通体晶莹翻着水润的油光,一咬下去就触到了紧实饱满的酥肉,藕粒的脆混合肉质的嫩,在口中爆发出四溢油香。

而调味中又包含了胡麻的醇香、芜荽的清新,一口下去,霸道的辣意喷薄而出,又是让人瞬间上头的舒爽味道。

孙姑姑被辣得直吐舌头,但又不舍得放下手中肉饼,只得堪堪灌了好大两口茶,才稍微缓和口中辣意。

「您可不能吃辣!」孙白的弟弟,孙姑姑儿子Tony,是个金发碧眼的高大小伙,除了一口流利华夏语能说明他的血通过,其余跟他爸爸一模一样。

他给母亲舀了一碗鸡汤,提醒她道。

孙姑姑拍了拍他的手:「没关系,我可是华夏人,自然有一个华夏胃。」

鸡汤是用千日红花和老母鸡一起炖煮,经过砂锅炭火长时间煨煮,汤水中蕴含了千日红花所有的精华,只是少许加了些盐,便是让人怎么都忘不了的极致鲜美。

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