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华夏,杨家,时间来到了傍晚,杨曌开始重现今天早上在食戟上拿出的料理。
杨曌闭着眼,手握竹刀,面前的料理台上摆放着一黑一白两种颜色的豆腐。
“唰~唰~唰……”
眼睛一睁,目光透露着凛冽,手上的竹刀快速地麾下,连切几十刀之后,杨曌轻轻地放下竹刀。
随后,杨曌没有再管“完好无损”的两块豆腐,移步到一旁,将火开到最旺,大铁锅架,下油。
静待几分钟后,锅里的油开始冒着小泡。
“就是现在!”
一勺特制的豆瓣酱下锅。
“嗞啦~”
呛人的油烟混合着呛鼻的辛辣味铺面而来,但杨曌完全没有受到任何影响,保持着特定的频率不停地翻炒豆瓣酱。
豆瓣酱开始即将炒熟之时,杨曌迅速拿起手边研磨好的香辛料倒入锅中。
“八角、茴香、豆蔻……”
再次翻炒几次,又将切好放在一旁的姜蒜末倒入,继续翻炒。
“调料完毕,接下来是核心……”
杨曌双手快如闪电,用力在料理台上一拍,黑白两块豆腐高飞而起,完整的两块豆腐神奇的在空中分离为大小均一的小方块。
杨曌左手直接抬起大铁锅,一晃便接住了分散的黑白豆腐,迅速回到旺火之上开始颠锅。
顺着杨曌左手的奇妙律动,锅内的豆腐和酱汁形成了一个完整的圆环不停地旋转。
“现在是勾芡。”
右手轻轻一转,半勺水淀粉同样化作一个圆,完美的融入到国内的圆环中。
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