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所谓简单的蘸料,就是只有麻酱和一点儿葱花香菜,三样小料,就足够把羊肉的味道给做到一个完美的提升。
正所谓北方人麻酱可以用来沾一切,涮羊肉就是最好的一个例子。
看着张芸满意的样子,赵卓微微一笑:
「这还只是简单的而已,你再来尝尝这一碗蘸料,保证让你更加的大吃一惊。」
说着,赵卓把另一碗蘸料拿到了张芸的面前。
这次,张芸强忍住一尝为快的冲动,先好奇的问道:
「那这一碗所谓的复杂的蘸料,里面都有什么呀?」
这个问题可以说是问道赵卓的心坎里去了。
只见赵卓淡淡一笑,然后说道:
「这一碗蘸料,包括了麻酱、腐乳、辣椒油、香油、虾油、葱花香菜,每一样用多少那都是非常讲究的。
我就这么说吧,这一碗蘸料,绝对是你能吃到的最正宗的京城涮肉的蘸料,没有之一。」
看着赵卓介绍的时候这直播的神情,张芸不禁微微一笑:
「如果这么说的话,那我可得好好尝尝。」
说着,张芸夹起了一筷子羊肉,放进锅里几下涮熟之后,将羊肉一下子在蘸料碗里面伸到底,然后缓缓的抬起来。
赵卓看着张芸的动作,不禁眼前一亮:
「嚯,没想到你竟然无师自通,连抬轿蘸都学会了。」
闻言,张芸不禁露出疑惑的表情:
「啊,什么叫抬轿蘸?」
赵卓没有急着解释,而是笑着说道:
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