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听到赵卓这样问，那人先是一愣，然后才回答道：

「我是奉天人，但一直在山城工作。这…你是怎么知道的？」

赵卓微微一笑：

「张口就要吃辣锅，八成和山城那边脱不了关系。」

听到赵卓仅仅凭借一句话就能够猜到这件事，那人的表情呢缓和了不少。

毕竟，这起码能够说明，赵卓对火锅是有足够的研究的，而不是随随便便开一家店。

当然，如果他知道再过三十年，全华夏的大街小巷遍地都是山城火锅店，可能就不会有这样的反应了。

顿了顿，赵卓接着说道：

「咱们现在这家店，做的是京城涮肉的风格，所以没办法提供辣锅，还请见谅。」

那人很敏锐的抓住了赵卓话中隐藏的意思：

「现在？意思是以后会开山城火锅店吗？」

对于这人的语言理解能力，赵卓很满意的点了点头：

「没错，等到这家店步入正轨之后，咱们下一步就会开一家山城火锅店。除了新鲜牛羊肉，其他的山城火锅经典的那些菜，比如毛肚、黄喉、鸭血、腰片…到时候都会有的。」

听到赵卓说到毛肚的一瞬间，那人的眼睛一下子直了起来：

「毛肚黄喉？！老板你真是太懂山城火锅的风格了！不用猜，你到时候开的山城火锅店，一定非常正宗！」

看得出来，这人非常惊喜，似乎是没有想到赵卓竟然能够打算的这么仔细。

说到这儿，那人忽然又想到什么，紧接着有些面露失望之色：

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