这次用的辣椒跟之前自己在院里种的辣椒一样都是提前用灵泉泡过的种子，所以在煮米酒的时候陈辰没加灵泉，就是用普通的水泡煮的。

如果不单独尝米酒的味道的话是尝不出什么区别的，等米酒煮开拌进剁碎的辣椒里面，再发酵过后因为辣椒本身带有的灵泉增味，所以吃起来也不会觉得跟之前做的糟辣椒有太大差别，可保证产品的质量稳定。

灵泉每天的量有限，所以他只能这样想办法节省着用。

辣椒籽没泡过那就用灵泉煮米酒；辣椒籽要是用灵泉泡过了，那就用普通的水煮米酒。

保证不差味儿。

锅里的米酒烧开后，陈辰把灶里没烧完的柴夹到另一个灶里去等它自然熄灭，等再过去的时候剁辣椒的人已经戴着手套把大盆里的辣椒搅拌均匀了，她们继续回去剁辣椒，陈辰就去帮着装坛。

二堂嫂任凤霞也在帮着装坛，她忍不住道：“这么一大盆，怕是要装上两三坛子。”

陈辰道：“先装二十斤的坛子，估计也就一坛多点，两坛装不满。”

任凤霞仔细端详过后说：“那估计我们这两个坛子都装不满，暂时不封口应该可以吧？”

“可以。”陈辰说道：“本来就要先出个三四天的气再封坛。”

任凤霞点头表示知道了。

在陈辰和任凤霞用勺子一勺一勺装坛的时候其他人也在不断忙活。

现在天气凉了下来，厨房里头哪怕是烧了火也不会热的汗流浃背，王桂枝和冯招娣一人一双塑胶手套戴着，然后手里拿着刀哐哐哐的在案板上剁辣椒，跟隔壁桌上的杜娟和杨春梅这两个儿媳妇的工作声音和谐一致。

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