“不是，你骗我，这就是我孙女。”

胡运良无奈的笑着，对着云溪说道：

“云溪，我妈有点老糊涂，你别见怪，你们忙你的吧。”

胡运良说完，就搀扶着老娘走开了。

云溪还在忙着自己手头上的事情，30桌的量，云溪也是第一次做，多少有点紧凑，总觉得时间不够用。

云溪这边帮厨的大婶们已经开始了洗菜，并且把肉都过了水了。

开始卤制肉类了。

做大席基本菜品，还是肘子跟烧肉这是必备，这俩样组合人们称为有头有脸。

完全不必要担心，云溪已经做得十分熟练了。

最关键的就是，这次胡运良准备的菜里，有俩道很讲究的菜，非常耗费时间，按照30桌的标准，云溪今晚回家估计会很晚，或者是干脆回不去了。

这俩道菜就是‘九转大肠’跟‘火爆双脆’。

幸亏云溪的系统升级了，这俩道菜都在菜谱里。

如果云溪没有升级系统，那么胡运良这单子，云溪肯定彻底摆烂了。

九转大肠用的就是猪下水，猪下水在古代皇城，是很不上台面的，都是被遗弃的，因为猪大肠的味道十分让人没有食欲。

由于穷苦人家吃不起肉，就把猪大肠弄回家，洗干净，聪明的劳苦大众把猪大肠清洗后，巧妇们开始各种施展烹饪技术，就这样去除了猪大肠的臭味，各种烹卤炒，就开发了一种新的食物专区，那就是猪大肠。

经过时间的推移，慢慢被挖掘出来，猪大肠也终于翻身了，并且还被发明出更高端的吃法。

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