现在的烧烤师傅一个是烧烤店的老板,一个是云溪。
俩人已经开始烤制了,他们用的调料不是调配的好的,是老板直接拿出来各种调料粉。
因为小琪说老板的味道比起云溪做的是盗版,所老板决定不用调配好的调料,让自由发挥。
老板跟云溪一人烤一把串,一整把是五十串,总共一百串,烤完后众人尝一尝,一人一串是不可能的,毕竟老板是做生意,又不是做慈善,平均一桌一串是足够的。
老板拿着肉串,肉串在老板手中被玩的晕头转向,滋滋冒油,所有的肉串都均匀的受热,撒调料的时候,老板左右手各一把,来回边抖肉串,边给肉串上调料,这样上料可以均匀些。
目前来看,老板的操作明显是更加的熟练,云溪跟老板比起来,确实不如老板做的,一看感觉云溪是新手。
烧烤店的老板是浓烟重火,云溪的是先重火,后小火轻烟,俩人的烧烤方法完全不同。
云溪是慢,老板是快,老板不停的翻转肉串,因为老板用的火侯大,不能多停留,不然就烤糊了。
相比烧烤店老板熟练的转悠肉串,看着就老练有技巧,云溪相比之下,还是手生,云溪不来回转肉串,小火烤制,光是看着,视觉效果上云溪不如老板。
众人看着云溪,也大概明白了,这烧大席师傅跟这个专业的烧烤师傅还是不一样的,光看烧烤的动作,就能看的出来,烧烤店的老板,手法十分老练,肉串在他的手中完全不一样,看着光烧烤的花样就多。
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