向公司递出辞呈后，洪劭雪开始鑽研卖寿司的工作。

在台北，无论店面租金、原物料单价都比宜兰贵上好几倍，也因为这个原因，洪劭雪战战兢兢，不想让何展安的投资石沉大海，因此她压力极大。

但换个角度想，这何尝不是变相的鞭策自己？有前进的动力当然是好事。

虽然同样是创业，但卖寿司和经营民宿是八竿子打不着的关係，所有事情都必须从头开始。洪劭雪上网查了同业的经验分享，也跑图书馆翻找食谱书研究。

透过亲友们试吃的分享，藉此多次调整后，洪劭雪翻了农民历挑个吉利的日子，寿司店正式开幕，并且推出买七送一的活动。

或许因为素花寿司的市场较缺乏，也有可能是地段问题，否则就是特价活动吸引人潮光顾，更大的可能是准备不足，开店不到五小时就售罄。

和何展安收拾着店面，洪劭雪向他发表自己对于第一天开幕就如此顺利的想法，但何展安却不置可否，「就算数量再多准备一些，我觉得明天一样很快就能卖完了！」

「是吗？」洪劭雪笑着擦拭檯面。

「所以说，你不用太大压力在我的投资上，」何展安关掉水龙头，「这笔钱你什么时候还都可以，别在意。」

洪劭雪收了遮阳伞，何展安的一番话让她感动到有些哽咽，「你相信我，真的让我很开心，结束后回家休息完再一起去看电影吃顿饭吧！我请客，你今天辛苦了。」

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