瓦罐里添水,放进洗好的大棒骨,没有萝卜,就用甜菜代替。没有多余的材料,就这么简简单单起火上炖,约莫炖半个时辰左右加点盐即可。
炖骨汤的时候,顺便将野菜清洗干净,野猪肉切成肥瘦相间的薄片,铁锅架在火堆上。锅热时挖一勺猪肉放进去。
滋啦一声,猪油在铁锅里被锅铲均匀抹一圈儿。肉片倒进去,炒煸成微黄焦焦的程度,再将洗干净的野菜倒进去与肉片一同翻炒。
炒菜太香了,比煮炖的香味儿都要香好几倍。石头和瑞哥儿俩人眼巴巴地盯着铁锅,恨不得立刻扑上去抢食。
马上了马上了,再等会儿!周蕙娘一边翻炒一边嚷:孩他爹,烤饼烤好没?
只喝汤吃菜肯定不够,所以又烤了点饼吃。
夏大山没说话,因为这个活儿被儿子抢走了。
夏杋擦擦额头的汗,仰头喊道:快了!
做好饭,一家子围着圈坐下来。有的一手拿烤饼一手端着碗喝汤,时不时夹炒菜吃。有的将烤饼掰成小块扔到骨汤碗里泡着吃,再就一口炒肉片。这生活,神仙都不换!
咦?夏杋扭头好奇地看着夏槐手里的饼:你这是啥吃法?
啊?这个就是把肉片夹进饼里,比较方便...
夏杋眼睛忽然一亮:小槐,你也太聪明了吧!这吃法我还没看到过,如果咱不是在逃灾就好了,这么好的想法,一定能赚不少钱!
王铁牛乐呵呵笑:小杋,你是读书人,怎么满脑子想的是做商人呢?他没别的意思,士农工商,商人排在最低阶层,这是老百姓都知道的道理。
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