茶酥里可以放自己爱吃的馅儿,钟意也没搞什么创新,就放了红豆绿豆还有蛋黄,咸甜口都有。
摄影师拍着钟意的每一步动作,偶尔还会提一点要求,比如展示下甩面的动作,比如在龙井茶酥烤好出炉后,掰开一个检验下酥掉渣的效果。
完了跟钟意说:“小老板,你做的每一道吃食拍出来都是大片,等最后剪辑出来你肯定能再次爆火。”
摄影师自己都给拍激动了,觉得今儿可算来着了。
“行,到时我也看看成片如何。”
钟意用砂锅把牛腩炖上,感觉离开饭时间不远了,就让双胞胎他们打电话问同学还有多久到。
钟意自己也给萧慎行和还没过来的钱锦明发了消息。
接着对摄像师说:“下一道菜,蟹酿橙,从拆螃蟹开始。”
没有蟹八件,钟意只有菜刀跟剪子,不过也不是问题,能拆。
摄像师喝了口水,表情格外认真,今天拍了这么多菜,总得选一两道主打菜,除了点心外,摄像师还选中这道蟹酿橙了。
蒸熟的螃蟹开壳,从中间对半斩开,剪刀剪去蟹鳃,钳子剪断掉落在案板上,然后就是剃肉这个大工程了。
钟意手法娴熟,摄像机下他像开了倍速一样,一会儿处理掉一只蟹一会儿处理掉一只蟹,看得摄像师都不由感叹,“这真没开倍速。”
取完蟹肉,钟意又来开橙子,橙子选的个头差不多的大肚橙,下面能坐稳,取了橙肉,肚里能装的食材也多。
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