宋骏捷对钟意这人也很有好感,厨艺好是一方面,重点是钟意不会得寸进尺,更不会狮子大开口。
再看后面,钟意报了价,在签合同之前还送了鹅肉让他尝味道,宋骏捷就更欣赏钟意了。
这样的人,合作起来才舒服。
两只鹅肉的量还挺多,宋骏捷就把h市这边的几位经理副经理都请了过来。烧鹅让酒店大厨一分为二,一半做成烧鹅濑粉,一半切成块蘸酱吃。火焰醉鹅则是热一热便能直接上桌。
等知道这两道菜的来处,酒店的几位管理人员都充满了兴趣。
毕竟他们是最清楚酒店经营状况的,那碳烤乳鸽和葱油带来了多少利润,财报上的数字一目了然。
买配方的成本早赚回来了,盈利额更是远超成本,谁看了不高兴。
他们私下可没少称呼钟意为财神爷。
再一尝味道,几位管理人员便只剩下了一个想法,无论如何必须拿下配方!
他们甚至想好了大鹅该怎么卖,早上可以做烧鹅濑粉,中午再卖整个的烧鹅,火焰醉鹅放到晚餐更好。
再说婚宴喜宴的,就围着烧鹅和火焰醉鹅来定制套餐,配上用葱油做的葱油鸡或碳烤乳鸽搭配,订宴席的电话怕都是要让人打爆。
一边筷子动得飞快,嘴上吃不个停,同时脑子也转的飞快,想着如何把这两道菜利益最大化。
宋嘉懿打电话来的时候,宋骏捷晚餐还没吃完,听到宋嘉懿打电话的来意,忍不住笑了,“看来你们消息还挺灵通。”
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