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食全食美 第193节

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说来好笑,上辈子师雁行凭借中餐发家,中途才顺应潮流推出了西点,可没想到来到这边之后,冲锋陷阵的反倒成了各色西式甜点。

皆因国人几千年来讲究吃喝:食不厌精,脍不厌细,而等流传到现在则面临着大量的做法失传以及珍贵食材被禁用。

必须要承认的一点是,抛开现代科技手段所带来的便捷,真论起做饭的功夫和耐心,现代人确实不如古人。

针对中下层消费群体时,师雁行的烹饪方法和消费理念尚且能占据优势。

可面对这些讲究到骨子里的高等消费群体,现代烹饪手法的优势在慢慢消失。

目前师雁行的最大倚仗反而成了前世为人处事的经验和手段,以及现代社会高度发达的信息和物流所带来的“见多识广”。

换言之,她在打信息差。

她的身份从厨师,越来越向合格的商人转变。

师雁行必须随时随地根据现实情况调整战略,转换自己的优势。

比如封建社会的厨师们大多敝帚自珍,一个人一辈子可能只研究那么几道菜。

但师雁行不同:她什么都会一点,什么也都精一点!

不管多么刁难的客人,提出多么刁钻的要求,她都能想办法接得上。

周雅年纪小,身份尊贵,又是这个时间点来,想必已用过早饭,胃口不大。

所以上正经的饭菜是不成的,非但不能讨好,反而容易弄巧成拙。

但是寻常点心糕饼她肯定早已吃腻,根本不必拿来献丑。

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