在都柏林机场，有一名酒保爱上了时常会经过该酒吧的空姐。

一次次的邂逅与凝望，铸成了他对她的恋慕。

他很擅长调配鸡尾酒，所以他始终都希望空姐能够停下脚步，品尝他引以自傲的手艺；只可惜空姐喜欢喝的是咖啡，因此两人始终都无法有什么交流。

于是那名酒保为了让空姐也能喜欢他的手艺，便用爱尔兰威士忌结合她喜欢的咖啡，调配出了「爱尔兰咖啡」。

他多么希望她可以看到那专属于她的爱尔兰咖啡啊，可是空姐从未特别注意那杯饮品，一如往常地，他只能兀自注视着她。

涓涓细流般的情感被压抑了一天又一天，终于有日，那名空姐注意到了这杯「爱尔兰咖啡」。

在她向他开口点这杯爱尔兰咖啡的时候，他忍不住自己内心激慨的心情，製作的同时，也在杯缘落下了眼泪。

有人会知道他等这一天等了多久了吗？

整整一年啊。

不过也就是因为这杯迟来的爱尔兰咖啡，两人总算开始结识，空姐也会在每次旅行回来时跟他分享奇闻軼事，并且点一杯爱尔兰咖啡来品尝。

而酒保也从未向空姐明述过自己的感情，两人仅像是介于点头之交和普通朋友一样，交换着短促但多次的心得。

“farewell.”

直到有一天，她对他说了这么一句话，意近「永别」或「保重」，因为她要辞职了，再也不会来这间仅供她转机的机场了。

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