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一开始在白启封说这些话的时候,厨师还有几分嗤之以鼻,当然只不过是心里想,并没有表示出来。
他觉得白启封又不是什么专业的大厨,凭什么在这里点评自己?
可在白启封接下来这一段话说完了之后,厨师才渐渐沉默了下来,甚至有几分心服口服。
能够说出来这些菜哪里有不足,这算不上什么,把改进的方法也一并提出来,这才说明是懂行的。
其实当初他们在跟师傅学习的时候,就是按照白启封的这个方法去做的。
只不过是他们的厨艺还不到位,不能像老师傅一样十足的把握住火候,要是按照白启封那个方法去做的话,害怕到时候会把肉炒糊了。
当然他们作为一些顶级的厨师,一般情况下是不会发生这种失误的。
可是为了更加保险,他们才会采用现在这种方式。
毕竟利用现在这种方式去做,也不会出任何错,而且最终做出来的成品和前一种,味道相差并不大。
也就是像白启封他们这种,经常吃好东西的人,才会察觉出来味道上有几分不同。
接着白启封又说了几道需要改进的菜,一旁的云柔则是指出了一些甜点上需要改进的。
他们说完了之后,李义阳转头看向了厨师,“这两位说的话你应该都听到了,按照着他们说的改改吧!”
“现在还有时间,接下来我应该会在这里待几天,你做好了之后叫我过去尝。”
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