俞星臣问是什么。

杨仪道：“菜蔬不易于保存，茶是干了的，自然容易。但还有另一种也是易于保存、而且价格不贵的。”

俞星臣不由好奇起来。

杨仪道：“我想的是，《神农本草经》中曾有过‘大豆黄卷’的记载，此物是由豆子生发而来，虽是种子而来，却又是芽菜。”

俞星臣沉吟：“大豆黄卷……”

“是豆芽儿？”小甘跟小连齐声说道，眼睛发亮。

杨仪点点头。《本草经》中记载过，以井水浸泡黑豆，生发来的芽菜……对于膝盖疼痛僵麻，风湿挛症等颇有效用。

但杨仪并不知道这芽菜的具体生发法子。

但北境之大，想必自然有人知晓。

不料，“如果是这个的话，”俞星臣道：“我记得《山家清供》，《东京梦华录》以及《岁时广记》重都有记载，此物又叫‘种生’，或者‘豆菜’，可以黑豆生发，也可以使绿豆，黄豆。”

杨仪没想到他非但天文地理通宵，连这些微末之事也知道，不由惊讶看过来。

俞星臣望着她愕然的眼神，以为她不信，便解释道：“我只是偶然闲看，觉着有趣才记住了，却并未试验过。”

杨仪不信他全知道，便问：“那该如何做？”

俞星臣道：“林洪的《山家清供》记载了黑豆的生发方法，《易牙遗意》中有绿豆的生发之法……并不难。”

杨仪扬眉。

正龚知县来到，忙叫他入内。

俞星臣便说了豆芽的生发之法，龚知县不敢怠慢，立刻寻来纸笔记录。

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