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“蒸馏酒...蒸馏酒”密室中，姜德不断的翻阅着系统，看着可以大规模做蒸馏酒的设备。

“嗯，就这套吧。100积分一套，7.5小时一锅，一锅是1吨半，这一天就算三班倒，那么也就是四吨半，也不知道这个时候的普通酒的度数是多少，话说回来，也该准备自己酿酒了。”姜德手一挥，几个巨大的圆桶和几根管子组成的蒸酒器具就出现了。

姜德敲了敲，又抬了抬，发现自己根本抬不动，不禁嘿嘿一笑道“这玩意倒是好钢，其实我做钢铁生意应该也能赚不少...就是官府大概就会坚持追杀我一百年不动摇了。”

这个蒸酒器具都是来自后世的304不锈钢，这种不锈钢是后世普遍的食用级不锈钢，系统出品，质量自然也是顶级的。兑换出了器具，姜德便又开始准备兑换酒曲。

酒曲，又叫做酒粬，是酿酒最重要的东西，被称为酒骨。其实谷物酿酒是分为两类的，一种是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。而中国的酒，大部分是使用后面一种酒曲来发酵的，所以中国酒名中往往会有什么什么大曲或什么什么小曲的叫法。

而宋代对酒的专卖，除了限制卖酒的人家外，其实就是控制酒曲，宋代不许私人买卖酒曲，这样一来，想酿酒的人就必须去官府买酒曲，才可以酿酒，官府也会计算商家购买的酒曲可以酿造多少白酒来看这户商家是否有偷酿白酒的可能。

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