炸好豆腐干，还要熬卤水，最后的成品好不好吃，关键就在这卤水上头。

其实说起来也不复杂，就是用花椒八角香叶等大料炒一下然后加水煮一煮。

家里没有那么多的香料，绵绵只找到了八角和花椒，还有一点点的茴香和干辣椒，也只能将就着用了。

绵绵把锅里的油倒出来，只留一点底油在里头，然后把找到的香料扔进去翻炒。

其实这一步另换一口锅，然后重新倒油比较好，而且香料最好事先洗一下控干水份再炒。

但眼下条件有限，能将就的就将就一下吧。

等香料炒出香味之后，绵绵又舀了一勺酱油和一勺豆瓣酱进去，顿时整个厨房便充满了一股子酱香味。

然后绵绵便往里倒了一壶开水，还悄悄从空间找出一些冰糖扔了进去。

凡是做酱香味的食物，绵绵都喜欢加些冰糖进去，既能提鲜还能提升色泽，一举两得。

等水烧开以后，绵绵便不再往炉灶里添柴火，灶里的余温会让这锅底汤的味道继续升华。

绵绵忘了，这可是炖只鸡味道能飘出去二里路的时代。她大晚上的熬了这么一锅酱香浓郁的底汤，可是把许多人的馋虫给勾了起来。

第87章 穿小鞋

陈家平日伙食算是极为不错的，一日三餐按时吃饭不说，几乎天天都能吃上肉。可附近大部分的人家那可是一天只吃两顿饭的，晚上那顿还多是拿些菜粥糊糊之类的混汤饱。

本来这个时间，为了省灯油，大家都早早的睡下了，也就不惦记吃的东西了。可今天晚上突然传来这么一阵异香，让那些本来就没吃饱的人更加难捱了。

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