而酱香型的白酒在这一方面，自然而然占了优势， 浓郁的香味很容易霸道的捕获众人的关注度， 而清香型的在这一届评酒会上， 就失了优势。

至于南城酒水厂出品的耀酒，在香型方面迟迟定不下来。

真的到了这一天的时候。

徐厂长也有些紧张了起来，“没想到有这么大的阵仗。”

上一届选的还是八大酒，不过一百种的酒类，而这一次竟然就有足足近两百种酒类来供选择了，这样的场面不可谓不壮观。

除此之外，这一次还有许多大佬参与进来，选评的还会有著名的酿酒工程师某老。

品评的方式，并没有按照香型直接区分，更不是按照原料之类的不同分别编组，而是直接打乱，开始混合编组。

由评酒会委员，按照酒的色香味，进行一个关于百分制的打分写评语，采取了密码编号，开始分组淘汰，一共有三期比赛，比赛时常是一个礼拜，最终则是按照得分结果开始进行推荐。2

这种选评过程，其实大家是没有资格去参加的，不过主办方在大礼堂里搭了台子，评酒日连开一周，在这期间，大家都可以在礼堂里推荐关于自己的产品，而各大报社，也会在这个时候慕名而来。

这个过程，也是会影响到评选结果的，若是能拉到好报社的稿子，来为自己的酒品做报道，就算没有评选上什么，也能够声名大噪。

不过要拉这帮报社的人，也不是那么容易的。

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