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感动的眼泪直流的罗士信按照韩成的交代将葱切好剁碎之后,韩成也把面和好了,放在碗盆里,上面再有一个小瓦盆扣着。
让面多醒一会儿,等会儿包饺子了好包。
韩成则开始清洗并处理猪肉,切碎之后,进行除味处理。
因为需要用调料腌制一下除去上面的腥膻气,所以韩成将肉切好剁碎之后并没有直接和剁碎的葱混合在一起,而是将之放到了瓦盆里备用。
他也没有闲着,而是趁着这个机会用家里的锯子截了一截粗细合适的木棍,将外面的树皮揭去,尽量的用柴刀将之弄的平滑,用来当作赶饺子皮的赶趟。
韩成习惯用的是那种中间粗、两头细的赶趟,用这样的赶趟赶饺子皮,都不用用手去翻,饺子皮自己就会跟着赶趟转圈。
不过这样的赶趟做起来费工夫,现在只能是用这样的凑合凑合了。
将小赶趟做好之后,肉也处理好了,韩成洗了一下手便将剁碎的肉重新倒在案板上,剁碎的葱倒在肉上面。
用刀掺着剁了一次之后,弄到盆子里,放盐进行搅拌。
韩萧氏、大娃他娘这时候也被韩成他们弄出来的动静给吸引了过来,不再看着那些钱粮傻笑。
“成儿,以后可不能这样破费了。”
对着拌好的饺子馅咽了一口口水之后,韩萧氏又看看那一大块被韩成和好的白面,有些肉疼的说道。
农家人的节俭都是打小培养深入骨子里的。
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