电脑版
首页

搜索 繁体

第289节

热门小说推荐

最近更新小说

这事儿,温润跟王珺都不会在孩子面前提起。

温润在家收拾了三天,就带着举子们回了老家。

走的水路,很快,到了县城的时候,是先去拜访了一下新任县令吴大人。

这位吴大人热情的很,主要体现在,他给这些人安排了一桌很神奇的饭菜!

一半清淡的江南口味;一半鲜香麻口的蜀中菜肴。

“吴大人是蜀中人氏,这饭菜也具有蜀中特色啊!”温润看到这样的一桌饭菜,顿时就笑了出来:“在这里吃得惯吗?”

“吃不太习惯,东西太清淡了,所以很少出门去吃饭,都是在家吃。”吴大人的口音也挺奇怪的,不过他是蜀中人氏,说的都是官话。

也幸好,这举子们和温润的官话说的也不错。

而且温润注意到,这个时期的川菜啊,说是麻辣口味,但更多的是麻,这个时候没辣椒!

辣味的获取途径,是一些古老的辛辣口味的调味品。

一般认为,世界上最早吃辣椒的是美洲的印第安人。

而古人也爱吃辣,但辣味的最初来源并不是辣椒。

古代最常用的辛辣味调料是花椒、吴茱、萸和生姜,大蒜与葱。

而江南这边的辣味来源,就是芥辣。

是古代非常重要的辣味来源。

芥辣的第一种,是芥菜疙瘩,将芥菜的根茎洗干净后,去皮切条,然后用盐腌制起来。半个月后,芥菜疙瘩就会变成“辣脚子”,吃起来有一股辛辣的气味。

若是浇上芝麻油和醋,就是下饭的辣菜。

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.ifeiyanqing.com

(>人<;)