回到民宿，叶雪衍去跟民宿的主人沟通借用厨房。

民宿主人看着他们提回来的仰国四鳃鲈：“这是什么鱼，能吃吗？”

叶雪衍：“能吃，没毒。 ”

民宿主人提醒：“我们这是热带海域，有些珊瑚鱼会有雪卡毒素哦。”

叶雪衍笑：“放心，我的工作就是干这个的，确定它没事。”

民宿主人这才收了他们材料费，将厨房让出来，让他们自己加工。

仰国四鳃鲈也是四鳃鲈的一种，叶雪衍打算继续做成鱼羹。

正好董曲元教他做鱼羹后，他还没有练过手。

鱼羹易熟，这道菜的难度主要在鱼羹的材料比较难得。

民宿这边不是专业的餐馆，冰箱里的材料有限，叶雪衍做了一道简易版的鱼羹出来。

鱼羹做出来后他们就在厨房吃饭。

叶雪衍和谢醒一人拿了一个面碗，今晚的晚餐就是这个。

叶雪衍轻轻吹了一下，尝了一口鱼羹。

鱼羹的肉质非常嫩，尝起来略微有点胶质感，却又不是真的胶质，只是浓稠到像是胶质的感觉。

因为太过浓稠鲜嫩，香味全藏在里面了，吃进嘴里后，等鱼羹和口腔充分接触，才能感受到那种层次分明的鲜美。

鲜中带一点点甘美，和甜是两回事，就是非常复杂的鲜味。

复杂到叶雪衍词穷。

他仔细思考了好一会儿，说道：“这鱼羹的味道好奇特。”

谢醒：“比普通的四鳃鲈更鲜浓。”

“对，就是鲜浓，更浓重的鲜味。”叶雪衍赞道，“我觉得它具有非常大的渔业价值。”

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