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何谓在食客面前烹饪完毕?
其实很简单,铁板的功效!
铸铁锅的锅底很厚,赵悠乾用的铁板就稍微薄了一些,却也功效类似。
火热的铁板,能够完成汉堡排熟透和加热的最后一厘米。
这也是为何在祢豆子她们切开汉堡排后,料理的异像金光才显露的原因。
因为到那个时候这道菜才算是真正的完成!
火候,永远是料理的重点,是否能够在最正确的火候,让食客享用,这就是看料理人的水准了。
而赵悠乾哪怕是家庭的营养套餐,也注意到每一个细节。
不管是鸡蛋,酱汁,还是汉堡排的成熟度,甚至是清口增添维生素以及坚果的沙拉,和最后能够润心清肠的碗蒸汤,都做到了这一点。
“这个沙拉竟然就好像席卷口舌的清洁剂,哪怕本来汉堡排对味觉产生的压力不大,可是只要尝过这个沙拉之后,就好像可以再吃更多一些汉堡排了一样!”
“另外这些核桃,还有加入的黑芝麻粉完全是点睛之笔。”
“清淡的沙拉,在有这些坚果加入之后,顺便还多了一股浓郁的香气,让蔬菜水份在口腔里清洗的时候,你的味觉又不会觉得无聊...”
托尼如今修行了魔法,逐渐的对肉食其实没有那么感兴趣了,吃了一半的汉堡排后就转移了目标,盯上了西蓝花沙拉。
这种融合了耀州一些料理理念的沙拉,完全和他之前吃过的不同。
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