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“这道菜名叫红焖羊肉！是将公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成小方块，沥尽血水，入沸水锅中……此种做法做出来的羊肉口味香酥，肥而不腻，是开胃健身、正气祛邪、补元阳、宜血气的滋补上品。”

信义公主夹了一块黄焖羊肉放进嘴里，眼睛一亮，快速的吃了几口，放下筷子道：“我一定多加练习，学会这种做法。”

王君临见信义公主对着红焖羊肉吞口水，暗自笑了笑，心想毕竟还只是十五六岁的少女，就算从小经历变态的皇家教育，终究还处于贪吃贪玩的年龄。

这样想着，王君临说道：“公主待会慢慢再吃，卑职再让殿下尝尝这份美食！”

王君临挥了挥手，小雪便抬上来一个小小的铜盆小火炉，小火炉里面火燃烧的正旺，溶月又端上来一个铜锅放在小火炉上，铜锅里煮着一锅水，里面飘着三截葱和四五块姜片。这个时代可再找不到其他涮羊肉所需要汤料。

王君临拿出一把小刀，拿起小雪送上来的一大块肉质鲜美的羊肉，说道：“这道菜要求将羊肉切得薄如绢帛，隔着肉片以能透出光亮为宜。”

一边说着话，王君临一手按着肉块，一手快速的切割，不一会，一盘子薄如蝉翼的羊肉片就切出来了。

然后王君临从一个小碗里挖了一些野葱花对信义公主道：“羊肉本味至鲜，想要可口，还需要五味调和，其中的重中之重，就是野葱花跟姜末，西域荒野之中就有野葱，再辅以盐巴粉和豆油，也就能吃了，另外若是还能找到其他香料，也可试着调到里面。”

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