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第545节

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“这些猪下水都洗过了,还差最后一道,你看还有什么吗?”

沈美云点了点头,看了下,之前还奇臭无比的猪大肠,这会已经洗的发白了。

还泡在水里面,水龙头的上的水哗哗的流,这是在用流动的水清洗最后一次。

猪心猪肝猪肺都单独放在旁边。

沈美云点了一遍猪下水,旋即,扬了扬手里的一小袋调料,“给我腾个锅,我来做卤料。”

要想这些下水好吃,她是偏爱重油重盐的。

当然,两广地区的猪杂汤也不是不行,突出一个字鲜,但是东北很冷,比起清淡的汤,大家显然更喜欢加油加辣的,吃完了以后浑身都暖和了起来。

所以,沈美云从一开始,便主打一个卤猪下水。

她这话一说,黄韵达自然是照着做了。

他领着她去了一个锅炉旁边,炊事班这边的别的不多,就锅多。

人多,这些是吃饭的家伙,必须得备足了。

沈美云有了锅后,看着那一盆子的猪下水,便问了道,“猪肝想吃爆炒的,还是卤的?”

黄韵达摇摇头,“这个我也不晓得,要问下司务长。”

他把司务长喊过来,司务长一听,也没直接回答,而是问沈美云,“你觉得怎么做好吃?”

有些人在做饭上是有天分的,例如面前的沈美云。

沈美云思索了下,“有那么多卤下水了,也不差这一个,这样吧,猪肝裹上一层粉子,用辣椒爆炒,这样出来的猪肝又嫩又滑又辣。”

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