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从发面到和面,加入鸡蛋,然后放入碱水,到最后的熬制油脂,王庸都慢条斯理的。
倒不是说他打算放弃这次考核,或者敷衍了事。而是‘慢工出细活’这个概念,他最为清楚。哪怕是一个让他有些提不起劲头的考题,他也会全力去烹饪,这便是厨师!
“两个小时,没想到你居然从磨面开始做起……”典杰感慨道,“若非已经知道你打算做什么,我都怀疑你是不是打算放弃这次考试。”
一般人会从面粉开始做起的吗?两个小时的时间,其他材料的处理算上去,都不止一两个小时,这可是特级厨师考核预试,谁敢随便烹饪一道菜,就直接端上去?
“说起来,为什么今年的题目,是国士无双?”在和面的过程中,少不得听到有其他厨师抱怨,一般情况下,都是指定某个材料,或者在某个地方收集材料进行烹饪。
如同这样直接给出一个题目,让考生自行想象的情况,还这没有过。
“估计是为了淘汰掉一批考生吧……你看那边,至少有十几个人,都在头痛要烹饪什么,或者怎么样的菜肴,才能称之为国士无双!”于是旁边就有认识的厨师回了句。
厨师的圈子其实很小,大家为了进步互相交流,多少都认识。不少高级厨师之间,关系还挺不错的。就说这次,御厨那边都来了几个过来考试,和王庸也算认识。
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