而这还仅仅是消费端的现状。

在?茶叶的制造和?生产端不同地区和?消费阶级同样?是割裂开来的，先?从茶树的栽培和?种植上讲，我国作为?茶树的发源地，如?今已经有超过上千种茶树品种，它们有的是灌木、有的是树木，这也?让它们的生产方式产生了变化，机械化的大茶园在?东南地区盛行，而在?西南地区，也?依旧有五百亩以下的小茶园，采用传统的耕作方式。

这还只是茶树的种植和?栽培的分?别，至于茶叶的制作就更是五花八门了，大工厂已经有着非常先?进的流水线作业了，可?能年产量可?以达到十数万吨；而在?很多地区，尤其是乡村，还在?用手工的方式制作茶叶。工业化进程在?不断推进的同时，也?在?蚕食这些有着传统工艺的茶园。

现时代的茶文化，已经衍变出了极为?复杂的层次，等待楚孑这样?的人去探索、总结、归纳。

他很清楚自己要?踏上的是一条怎样?的征程，但这些太?大了、大宏伟了，他必须从最细微之处、最基础之处开始研究，他要?看着一棵茶树是如?何移栽、成长的，他要?看到茶农是如?何捻采茶叶的，他要?看到这些茶叶是如?何经过一道道工序变为?茶品的，还要?看到这些茶品是如?何经过分?销、物流去到喜爱它的消费者的杯中的，才算是明白了我国的茶。

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