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在林家兄弟拿到的货单中，有一样商品是必须要大批购进的：盐。

八闽之地历来缺盐，尤其是闽北四州，山麓延绵，交通不便，本地产量不足，食盐自古以来都要依靠外运来弥补缺额。

讽刺的是，缺盐的福建在明中叶时期，就已经从剪（煮）盐工艺进化到先进晒盐工艺。然而这没什么卵用，春夏秋冬都可以随时跑去看雨的福建，靠天吃饭的晒盐法注定要扑街，偶尔遇到一年大旱......咳，大伙都去逃荒了。

这中间还有庞大的保守集团阻碍：两淮盐商，盐政衙门，豪强，盐场，盐丁......等等等等。既得利益集团并不愿意将庞大无比的盐利分配规则推倒重来，哪怕是几年后徐光启这种猛人试图在山东推广晒盐，一样是铩羽而归。直至明朝灭亡，两淮盐场依旧在用着古老的煮盐法出盐。

......

林氏宗族所在的福宁州，正属于闽北的偏远州县，从来吃盐都不易。好在现如今盐法崩坏，似林家这等土霸豪强眼中早已没了王法，林保全兄弟每次出海去杭州，多少总要挟带一些盐货回去。官盐也好，私盐也罢，无论有没有盐引，林氏都是来者不拒——只要船回到福宁州，说它是官盐，那就是官盐。

从第一眼看到货单上的盐，林保全就确定了日后回程的主要货物。林氏出发前最怕的就是大员的红毛和台北的弗朗机人一样，只有银子，没有货物。

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