看苏培盛跟催命似的，耿清宁也不敢耽搁，分快的在心里拟定了几个菜色，先让刘太监将嫩嫩的羊腿腌上，打算烤一个羊腿作为主菜。

三月的小河鱼最是鲜美，拿面粉裹上热油一炸，外焦里嫩，又香又鲜，再上一盘炸的香辣花生米，一盘香椿拌豆腐，蒸一份槐花，四个下酒菜就全然备好了。

三月的春萝卜又脆又甜，切上几块配肉吃最是解腻，这时候的柑还算清甜，挑个几个又大又甜的给他们清口所用。

至于主食，也不必那种端着碗吃的，烤几篮子又香又酥的芝麻烧饼来，或者空口吃，或者夹上肉片都很不错，最后再来一咸一甜两种味儿的醒酒汤便齐全了。

刘太监跟后面有炮仗撵似的，慌得手都有些发抖，不是他没见过世面，这种招待客人的活，素来都是前院膳房的差事，今儿这好事竟然落到了他的头上，恨不得将一身十八般武艺全都使上。

张二宝看上去比他师傅还忙，不停的到处嘱咐着，香椿要最嫩的那个芽尖，嫩豆腐要热水汆烫，槐花上面得撒上一层薄薄的白面，春萝卜也得挑那种又好看又匀溜的，个头不大不小的才好。

定好菜色，耿清宁又去看酒，不知晓这二人是心情不好借酒消愁，还是心情不错对面小酌，但荔枝饮那种小甜酒想来他们是不喜欢的，她便看向了最烈的烧酒。

烧酒是自明朝便有的蒸馏酒，因需得‘烧’大量的粮食，喝起来又刺嘴，如同火烧一般，所以取名为烧酒，在耿清宁看来，其实就是现代的度数很高的蒸馏酒，这酒口感醇厚，无论是小酌还是借酒消愁都很适用。

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