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“凡爷，我这里有一道适合新婚夫妇的，你可以参考看一看。”

“嗯，我这也有一份，是最适合，也最营养的甲鱼炖山药。”

“将宰杀干净的甲鱼用温水浸泡两分钟，生姜大葱切片，将甲鱼表面黑膜剥掉，甲鱼剁成小块。

接着再放入冷水锅中，加入姜片、葱片、料酒烧开，撇去浮沫捞出。将甲鱼放入砂锅中加入姜片，倒入清水，大火烧开慢炖40分钟，山药去皮切成小段，清水浸泡，山药加入锅中炖20分钟加盐、胡椒粉、枸杞炖两分钟。”

“我这有爆炒的做法，要的调料也不多，只需要食盐，姜，蒜，葱，胡椒粉跟水淀粉就可以了。

选取甲鱼一只，用80左右的水烫一下，剥去皮。再用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下。

姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段，然后起锅烧油，放姜蒜葱白炝锅，出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火6分钟。

然后揭开锅再转大火爆炒，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅就好了。”

这是典型两道不同做甲鱼的吃法，要论好吃的话，当然是快速爆炒更好吃些。

不过从充分利用甲鱼的营养价值，分解成适合人吸收的氨基酸，首选的就是甲鱼炖山药了。

陈凡叹了口气，对着无人机镜头叹口气道：

“我的弟兄们，现在我就唯一的调料，食盐，所以其他葱姜蒜，我是一样都没有的。

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