云生边给锅里倒水边回答：“那是因为你冬笋没提前焯水，焯水的时候撒上一些盐，就能把酸给去了。”

“哦！”陆地冻了然的点头，原来是这样，下次他也试试。

山上的冬笋其实很多，但都因为做出来味道不好，基本没多少人去挖。云生想反正下午没事要不拿上锄头去挖些回来，可以切成片，让它阴干储存，以后煮的时候直接放里就行。

锅里水开，云生把包好饺子倒了些下去，刚下锅需要搅动一下，不然会粘在锅底，但也不能太用力，不然直接散了。

趁饺子煮着，他把旁边洗好的小葱还有蒜切碎，其实煮出来配着腌笃鲜吃就可以了，但云生口味偏酸辣，他喜欢弄个汤底。

他问陆天寒：“寒哥要不要来个酸辣开胃的汤底，还是喜欢就这样吃。”

陆天寒抬头看着他正切的腌菜点点头，“和夫郎一样。”

云生应了一声，至于火塘边端着碗的陆地冻不用问，小子不是很能吃辣。

熟了的饺子会飘起来，出锅前再往锅里撒上一把葱花，盛出就可以吃了。

他们二人的碗里放了辣椒葱蒜末，还有腌的酸菜，红彤彤一碗看着就让人食欲大增。

三人围坐在火边，火塘有个铁架子把砂锅放上面，边热边吃。

这一锅腌笃鲜极其受欢迎，连一向最爱吃肉的陆地冻都一个劲的捞冬笋，直说又脆又鲜美。

云生吃了一碗饺子，又吃了好几块肉和冬笋，腊肉还是有些咸，下次吃得多清洗几遍。

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