何玉燕琢磨着这是有上好的五花肉，做成的红烧肉卖？

自行车一路上骑了快二十分钟，到了后就看到国营饭店门口已经排了不少人。

顾立冬找地方停好自行车。拉着何玉燕直接绕过排队的人群，来到饭店的后厨。

后厨这里有一个小的休息间。老罗正在这里等着他们。

“过来，过来。给你们留了肉了。我去后厨给你们端过来。”

老罗看到他们，就急哄哄跑去后厨。没过多久，就端着个大盆进来。手里还提着个饭兜子。里面是放着两个铝制饭盒。

“我不跟你们聊了。得趁热把这红烧牛肉带回家，给你嫂子还有大侄女尝尝呢！”

说完，老牛不等他们道谢，就急哄哄地跑了。

何玉燕听到红烧牛肉都愣住了。

这年头，农用机械难得。这耕牛是很多农村的宝贝。所以，市面上基本很少看到有卖牛肉的。偶尔有牛肉出现，也很快被人给包圆。

这是何玉燕穿越以来，第一次见到这里有牛肉卖的。

“早上十点多的时候，老罗急哄哄给我打电话。说底下有生产大队的耕牛摔折了腿。就直接送到他们这屠宰场，用来抵扣年底的任务猪。”

每个生产大队每年都有任务指标。这任务猪就是其中一种。任务猪每年是送到屠宰场进行称重核销的。

用牛来代替任务猪，也算是一种好事。毕竟，这牛价值高，又重。能抵好几头任务猪。少上交猪，大队上的村民年底也能多分几口猪肉。

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