炸出来的鸡肉端上盘子，最后用芡汁沟堑，用红菜点缀，煞是好看，吃起来也是外皮焦酥，里面水嫩，据那天张管事的介绍，当年秋会上，五位评委中有四位选了这道菜。

今天，许朝阳就准备抄，啊，不对，是想在这道菜的基础上变更一下菜的形状。

就像宫保鸡丁那样。

许朝阳先让厨师把整只鸡最好吃的部位剁成相同的小块，再把磨成粉末的花椒调料和厨师之前调配好的大料混合在一起。

“这是什么东西？”许朝阳刚把他袋子里的花椒粉放进大料里，高瑾文就出声了，“味道还挺香的。”

花椒粉中混合着其他大料，所以外行人闻不出花椒的味道，只能闻到混合的大料味。

许朝阳也没有隐瞒，只是买了个关子，“等做熟了你尝尝再说。”

他本来想着，要是来客酒楼靠谱，他还是想按原来的计划和来客酒楼合作，现在突然出现了京城的高掌柜，许朝阳又有了别的想法。

只是在这之前，还是要先处理好常乐和他亲生父母的关系。

很快，厨师就把鸡块切好，然后又按照之前做“凤舞九天”的方法，让每块鸡块都能包裹上调料，之后就是蒸，不过因为是鸡块，所以只蒸了半炷香的时间。

蒸好后又裹了一遍调料，又炸了一遍，勾芡后，一道新菜就出炉了。

“这……”高瑾文有些不知道该说什么，只觉得他就不应该相信许朝阳，“你这也太简单了吧。”

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