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可能还真有星级大厨的水平了,至少这个刀工真的不是自己能比的。
黄老师自己做饭,基本上是很少摆盘的,稍微整齐一点就也就差不多了,可叶智这,居然还会雕花,硬是把一个菠萝削成了一个小舟,在上面还放着几个圣女果。
赏心悦目。
整完这个,叶智就开始了他真正的工作。
刚好胡老师也把他要买的鸡给买了回来,然后就是见证奇迹的时刻了,只见叶智双手成爪形,伴随着一张一合的律动,手指发出关节摩擦的声音。
大概一分钟不到的时间,一根根未带多少血色的鸡骨,被整根整根的抽了出来,但是速度太快,以至于眼睛都有点反应不过来,完全看不清他的操作是怎么回事。
如果放慢速度的话……
其实可以看到是叶智小拇指好像是沿着之前用刀子划好的位置,在鸡的腹部怎么一划,然后再顺势这么一勾,大拇指撑住另一面,看准了下手的位置,之后食指、中指用力刺入,另一只手按压、并按照一定的方向与力道在外面揉动周围。
配合两只手指,便能将一块块完整相连的鸡骨抽出来!
最厉害的是他不仅在这么短的时间里处理完了,而且是连鸡身中的骨头,都被抽了出来,却依旧保持着鸡的形态,好像是真的‘趁它不注意’,就把它给料理了。
不仅是力量与速度,还可以看出被分离的骨头,都是尽量连在一起的!
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