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郑鹏耐下性子解释道：“郭小姐，这卤肉的配方，某可以保证，大唐绝对是独一份，独市生意是好，也容易遭人眼红、掂记，天下没有不透风的墙，也许有一天，我们的配方会被人破解，或有人想出比我们更好的配方，到时竞争就更激烈了，还不如我们主动把利润降低。”

“就是有人猜透了配方，要是利润丰厚，他们还会奋不顾身；可是利润不高，背景又硬，他们就不会豁出去跟我们竞争，毕竟鹿死谁手还不知道呢。”

古人文化水平不高，但绝不能小看他们，有一些古人的手艺，科技发达的后世也做不出。

郑鹏看过两则故事，很有感触：一则是有人从小培养孩子的味觉，每人只认几个味道，然后慢慢稀释，当他们学成后，就是味道再淡，只要闻一下、尝一下就知有没有熟悉的味道，别人一个方子，那些孩子轮着尝一遍就把一个秘方破解得八九不离十。

还有一则就是挑选一批聪明有灵性的孩子，从小就临摹名家的作品，每人只临摹一个人，长大后，一批人中只要有一二个能临摹得以假乱真，什么本钱都回来了。

卤肉不是什么绝秘配方，不怕一万最怕万一，郑鹏率先做好准备。

像后世有个辣酱品牌，做到行业一支独秀，常常供不应求也不涨价，以至在同类价格的品牌中，根本没人想去挑战它的霸主地位，看似赚少了，可实则没有对手，可以美美吃独食，细水长流。

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