他看了一下调料和现有的食材,想着又要能够吸引人的菜,于是就将烤鱼的方子用到烤兔肉上,而且一定是这个时代没见过的烤法。
沈一白拿出几个已经处理的兔肉,将兔子放入一个木桶了,接着放入生姜,大蒜,辣椒面,孜然粉和胡椒粉,盐,最后放入米酒腌制。
接着又从两兄弟的背篓里拿出里面用来垫肉的野水芹,洗净切丝备用。
沈一白看着备料准备妥当,烧火,将腌制好的兔肉放入火中烤制。
烤兔飘来的肉香吸引了在一旁磨刀的王大厨,他放下刀具,抬头望向沈一白。
等兔肉烤制两面金黄时,将兔肉放入盘中备用,接住将锅子洗净,起锅烧油,放入花椒,干海椒,葱姜蒜爆出香味,紧接着放入孜然粒,酒,看准时机放入适量清水,大火烧开,再放入盐进行调味,最后将料汁倒入烤好的兔肉盘中,撒一把花生米,野水芹丝,一盘美味的烤兔肉便出锅了。
“大朗,二郎做好了,”沈一白一转身就看吴大厨盯着自己看,直接把他吓着大喊:“啊啊啊!”
“吴大厨,你做什么呢?”沈一白笑道。
“小友,你这道菜叫什么名字?”吴大厨同样笑眯眯道。
听到吴大厨这样说,沈一白眉头一挑,看来自己的烤兔肉还是可以的,竟然能够引起大厨的注意,自己那十文钱没有白花。
“吴大厨,你先让我们几个兄弟吃饭吧。”沈一白笑道。
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