第100章
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虽然稍微有点担心之后洗刷铁锅的麻烦,但黎锦稍作斟酌考虑过后,还是思索着把锅盖给盖了上去。
那毕竟是接下来才需要担心的步骤,现在暂且不要在意为好吧。
煮牛奶这种东西,比煮粥还要麻烦,特别容易潽[pu]锅。
煮粥时,尚且要沸腾一会儿、等米汤被熬制得相当黏稠了,上层表面才会上涨得越来越高。但煮牛奶的时候,刚一沸腾,上层的表面就会飞速地上涨起来,一不小心就会顺着锅边流下去,很麻烦的。
所以,为了避免潽锅,人就要在灶边寸步不离地守着。
幸好,煮牛奶沸腾起来的速度还是挺快的,也用不着等多久。
在灶边等待的黎锦,听听觉得锅中的声音不太对劲的时候,便眼疾手快地将锅盖掀开了。
只见锅内原本已经浮现出了大量丰富的泡沫,但因为锅盖被打开,接触到相对较为寒冷的空气的关系,所以,这些泡沫与原本不断上涨的牛奶表层部分,都一同落回了下去。
既然已经沸腾过了,就不需要继续加热了。黎锦便把锅端了下来。
这时,阿诚用牛奶和出的面团,也已经揉得差不多,变得光滑不粘手了。他把面团放进另一个盆里,盖上了盖子,端到了灶边温暖的角落里,开始了任其发酵的过程。
“阿诚和好面了吗?”黎锦看了一会儿阿诚的行为,觉得他那一边也应该告一段落了,便道,“那就过来一起喝牛奶吧。”
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