黎锦接下来品尝的食物，则是水分充足、却并非汤品的“豆腐脑”。

与稍微罕见一些的“炸面圈”相比，“豆腐脑”自然常见多了。

尽管如此，“豆腐脑”虽然常见到几乎随处可见，但称得上“美味”的“豆腐脑”却是凤毛麟角的。

就连“好吃”的“豆腐脑”也绝不常见，幸好，阿诚买来的这一大碗“豆腐脑”，确实称得上“好吃的豆腐脑”之名。

这碗“豆腐脑”的质感，非常光滑软嫩。端起来的时候，都能感觉到它颤颤巍巍的。

而且，这碗“豆腐脑”的口感，极其柔滑细腻，没有一丝一毫粗糙的“颗粒感”。

劣质或是平庸的“豆腐脑”，常常会带给人“颗粒感”的印象。但阿诚买来的这碗“豆腐脑”，非常完美地回避了这个常见的问题。

论味道的话，也许是因为加了麻辣调味的关系吧，一点都没有豆制品特有的微腥与苦涩味道。

这碗“豆腐脑”的卤子，是艳红色的，带着油亮的诱人光泽。

因此，在视觉效果上，看起来有点令人害怕、甚至望而却步。

不太习惯吃辣的黎锦，也是鼓起勇气才吃下去第一口的。

但实际体验后，才发现，它的麻辣味，处理得堪称恰到好处。

花椒造就的麻味效果，介于“轻微”与“中等”之间，使得舌头微微发麻，但不会难以接受。

而它的辣味，则是刚好被调整到了“中等”“适当”的程度。

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