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七十年代随军日记 第61节

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要不是闻嘉嘉阻止,他恐怕还要在院子里搭个亭子。

精力还是太旺盛了,闻嘉嘉实在受不住他这么折腾,所以他一有空闻嘉嘉就让他去挖春笋。

春笋多好吃啊。

能炒能炖,还能用酒糟煮来凉拌吃。

现在家里一天三顿都吃春笋。早晨吃酒糟凉拌笋。

新鲜的春笋剥皮洗净后放入锅里煮,煮时放点盐,挖勺酒糟进去。

煮着煮着,笋煮透了,染上酒糟的红,瞧着就让人很有食欲。

等酒糟笋凉透后,用酱油香醋白糖一拌,给肉都不换。

闻嘉嘉实在是喜欢这道菜,日日早晨都要用这道菜配粥吃。

后来隔壁几个邻居学了去,搞得闻嘉嘉千辛万苦带来的酒糟都没剩多少了。

中午晚上呢,就会用腊肉,鲜肉以及春笋一起煮锅腌笃鲜。

腌笃鲜是时令菜,趁着有春笋时使劲儿吃吧,过了这段时间可就只能等冬天吃了。

一锅吃一天,有时都不要再炒其他菜,单是腌笃鲜就能泡饭吃。

家里两姐妹,包括魏岱都很喜欢。

或者做油焖笋,油焖笋咸鲜脆嫩,配饭不错,冷了配粥也是一绝。

不过就算一天三顿吃笋,家里的笋也吃不掉,这个时候就能把笋晒成笋干了。

闻嘉嘉一周的时间就晒了两大袋,晒得满院子都是笋味。

她终于忍受不住,把这项活叫停时,山里的野菜又冒许多出来,北山至此人来人往。

魏岱跃跃欲试:“要晒些野菜干吗?”

闻嘉嘉:……

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