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正文 第115章 烧烤大PK

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滚滚往嘴里塞了个爆炸果,满不在乎地道:“这就是你的问题了。”

苏奕:“……”

“哎呀。”滚滚像突然想起了什么似的,道:“爆炸果要是和其绵绵果混在一起腌制凶兽肉,能起到嫩肉粉的作用的,这样烤出来的凶烤肉又香又嫩,能让人吞掉舌头。”

苏奕无语:“我做,我做还不行吗!”凶兽肉的一个老大难问题就是太柴了,纯法系的还好,纯肉身系的那真是不要太硬了,就算死后不如钢铁,那也要比木头要硬。

一般料理凶兽肉的第一步就是把凶兽肉裹上嫩肉粉放高压锅里炖,等顿烂了再用其他方式烹饪。或许一些厨师有其他的独门处理办法,但都有着各种各样的缺点,不是不适合大规模应用,就是耗时太长。

就因为这个原因,想大规模推行烧烤凶兽肉,难度十分之大,苏奕不想让游客们只吃个情怀,所以就只能自己辛苦一点,做出足够的特殊嫩肉粉了。

滚滚拍了拍苏奕的肩膀,安慰道:“安心啦,工作量并没有你想像中的那么大,爆炸果只是起到一个引子的作用而已,绵绵果虽然重要,但也只占嫩肉粉的百分一。其他的成分可以用面粉,大豆粉,红薯粉,香料等代替,这就让厨师们自己自由发挥吧。而且绵绵果容易处理,你大可交给有资质的食品加工厂处理。”

“那就好,那就好。”

苏奕拿到了自己想要的东西后,不敢浪费时间,立刻让姐姐联系了戈里星的政府部门。在听到苏奕有新的嫩肉粉配方,而且还可以批量生产后,这让一筹莫展的工作人员大喜过望,连忙让他准备多些样品,好方便厨师们研究。

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