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潇湘闹腾了一上午,而轩辕战只是在一旁温柔的看着她笑,不知不觉已经过了晌午,潇湘和轩辕战开始准备晚上的饭菜,因为门主晚上要过来大夫人这里吃饭,所以今晚的饭菜全部由小厨房准备,因为是家宴,夫人说要简单温馨。
因此,潇湘准备的都是些家常小菜,平常在龙鱼陵居,阿娘为阿爹做的菜,最适合一家人吃了。
第一道菜:佛跳墙,这道菜也颇有渊源。是阿娘为阿爹研制的。
当年阿爹乃是名满六界的名医,虽然隐居龙鱼陵居,但是不忍天下看不起病的穷苦百姓终日被疾病折磨,于是常常带着阿娘外出行医。
生病的百姓太多,阿爹又是义诊,因此常常忙的没时间吃饭,但是阿爹的胃口又是很叼的,一般粗鄙的食物短短入不了他的眼。
阿娘怕阿爹长久这样下去,身体吃不消,因此苦思冥想好久,终于研究出这道佛跳墙,此菜色香味俱全,关键是营养还丰富,制作不费时间。
阿爹吃过阿娘的这道菜以后,真是赞不绝口,赋诗一句来形容此菜的美味:“启坛菜香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。
佛跳墙所用的食材也是非常名贵的,包括鲍鱼、刺参、鱼翅、瑶柱、鱼肚、鱼唇、羊肘、蹄筋、火腿、鸡、鸭、花菇、冬笋。
把这些食材一一处理好,放入一个大坛子里面,加入上好的老酒,以及调味料,用新鲜荷叶将坛口封好,武火煮沸,转文火慢煨5小时而成,此菜可成。
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