但是令周怀安有些意外的是，在路上需要多费了些功夫和周折，来收拾地方上手尾的后分营，其实并不是是最晚抵达的一路。谁叫他主要的职事，还是那个总览后方庶务的营管呢。

然后他的第一个命令，就是先统计出各种粮食的新旧成色和相应的保质期来，再根据这些分类制定不同的处理方案；比如作为近期秋收来的新粮，基本不用怎么处理，而只要进一步的晒干脱水，就可以在袋子里最少保存上大半年时间；如果和碎木炭、粗盐一起贮放的话，时间还可能更长一些。

而时间稍长一些的夏粮，则要进一步的摊开暴晒脱霉和去屑，然后比照前者进行处理；。。。而那些明显隔年的陈粮旧谷也要进行筛选，糟朽的就只能煮过后和糠麸、豆粕一起拿去喂养牲口，或是参合草料做成饲料饼和草砖；

勉强还能食用的则就地碾磨烹煮掉，然后混入盐菜、干苔、酱料而搓成团饼，再在专用的炉具和铁模上烘成一块块，轻便小巧易于携行的死面饼干。其中又暗中分作三个等类，最常见就是提供给普通士卒，没发过的巴掌大小，非常抗饿的死硬浓缩饼干版本，不泡水软化的话，就只能用牙齿一点点的啃磨下来。

然后是给小头目们的，加入少量豆油、灰糖和粗盐，而进行发酵膨化的口感改良版；最后是少量特供头目们的升级高端版本，有鱼松、肉脯、腊禽和熏肉、灌肠等不同成分。

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