溜,顾想宴连忙道。
☆、11.芦荟黄桃羹
半夜下起了雨,伴着夏风呼啦呼啦的,听着雨声,顾想容一夜没怎么睡好。
早上五点半,雨停了,她却怎么也睡不着了,索性披了件衣服起床。
楼下很安静,佣人们打扫走路的声音都很轻。
顾想容没有见到云嫂,自己独自进了厨房,一进去就看见了阿香。
看起来这个小姑娘很喜欢厨房。
“小姐,你怎么这么早就起来了?”阿香诧异的问。
“唉,人老了觉少。”顾想容老气横秋的道。
阿香捂嘴笑。
顾想容笑了笑,便问阿香今天早上的食材有没有送过来。
阿香指了指大冰柜里的食材,“刚刚送到的,十分新鲜。”
顾想容走过去打开冰柜,趴在里面看了看,精挑细选了两块漂亮的瘦猪肉和一块猪皮。
猪皮表面非常干净,不需要再处理,她让阿香把猪皮加料酒、姜葱,放冷水里煮一下。
她自己把肉切成小块,随便逮了个进厨房的佣人,让对方帮她把绞肉机从储物柜里搬出来,清洗了一下。
在机器运作声下,出口处肉沫刺啦出来了,掉落瓷碗中。
就在绞肉过程中,顾想容将阿香早就备好的各种葱姜放入一个中号碗加开水冲泡。
家里人多,不是每个人都能接受葱姜的,而且两者绞成泥混合进肉沫里,口感不是特别佳,所以她就选了个折中的方式。
冲泡好的葱姜水倒入肉馅里搅拌,搅拌好后,顾想容把肉馅分成两份,一份覆上一层保鲜膜待用,一份加入盐糖、料酒胡椒等调味料。
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