台湾的夏天又热又闷，屡创高温的天气让人心情浮躁。

下午三点钟，外头艳阳依旧令人难耐，但室内却是凉爽舒适。

在开着强烈冷气的宴会场地，梅家美宴照着宴会主人要求采自助式的用餐方式，提供方便食用的美食。

为了炒热气氛，也安排了许多现场制作料理的表演，将气氛带到高chao。

在甜点区，穿着洁白蔚师袍，头发编成发辫垂在身后的甜点师傅，身形纤细，五官妓好，神情怡然自得，双手像变魔术般，将平凡无奇的蛋糕底座，组合装饰成美丽的蛋糕塔。

更在一个又一个的杯子蛋糕上头以糖花装饰，十分受小朋友的喜爱。

「最后，我将为大家带来天使抱芙塔。」蒋立亭对围在她工作合旁的众多女士们微笑。

只见她端出两大盘泡芙，每一颗泡芙都刚好是可以一口吃下的大小，助手们纷纷拿出早准备好的卡士达以及巧克力内馅，快速的填入小泡芙中，再摆在另一个盘子里。

同一时间，蒋立亭将糖熬成糖浆，热腾腾的散发出诱人香气，还可以看见糖浆在锅中冒泡翻滚。她随手拿了一个透明的圆钵当作底座，纤细白哲的手指拿起泡芙沾了滚烫的焦糖，以神乎奇技的速度将一颗颗小巧可爱的泡芙堆高，利用热焦糖的豁性，在冷却凝固之前，完成一座约六十公分高的小抱芙塔。

最后一颗小抱芙放上顶端，高塔安安稳稳的，没有掉下任何一颗小泡芙。接下来，她在干净的锅子里放进砂糖和麦芽糖，加热到融化，利用叉子在两根铝条中间来回绕，她一下站左边，一下站右边，一下又回到中间。

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