酿桂花所用的蜂蜜应是槐花蜜，桂花香中有丝丝沁入的浅淡槐花香气，不仅口感绵甜绝妙，酿出的桂花蜜颜色亦漂亮惹人，他食着甜滋味桂花蜜，心中却不大欢喜，想着福子不时叹气。

顺子听他叹息亦能猜到几分，不多问，只道：“掌柜的现在可要食早膳？若要食，我便让厨子做去。”

“又是鸡汤与清粥？”，谭栀扭头反问，瞧模样对此兴致缺缺，顺子如何看不出他食腻这两样，笑着道：“掌柜的食腻了？”

谭栀点头，转回身去，瞧起来当真是食腻了，顺子却站起身甩净手掌水珠，坐于谭栀对桌：“掌柜的不欲食这两样，生滚肉片粥可欲食？小二们今日买的五花猪肉瘦了些，做红烧肉不大合意，厨子割下不少瘦肉，正欲做成瘦肉丸入汤。”

谭栀有些起意：“咱家厨子还会做这些？”

“富绅从前的大夫人是东南边近海人，膝下有俩儿子傍身，颇得富绅宠爱，厨子自是不会亦得学会，据说这味儿是得了大夫人的心，不愁滋味不好。”，顺子给他解释，见他似有几分兴趣，便站起道：“那小的便去吩咐？”

谭栀点头，对生滚肉粥的期盼，消去心中不少闷闷之意。

所谓生滚肉粥，下入粥中的瘦肉需得提前腌制好，厨子备做瘦肉丸子下汤，肉片自是腌好，而后便是支一砂锅煮粥，用今年新米，将新米煮至米香四溢，在锅中“咕嘟咕嘟”冒泡时，下入腌好的瘦肉，以竹筷搅之，瘦肉滚熟添入切细嫩姜丝，撒上碧绿葱花，便可出锅，食之米香肉香混合，绝妙的还是粥中瘦肉，恰滚熟的火候，口感细嫩爽滑。

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