在料理鱼的时候，顾绮年发现，鱼不是被钓上来的，而是被石头给活活打死，这不仅仅是手上功夫，而是……阿离会武功。

派个懂武功的女人过来，目的为何？杀人灭口？

下一刻，顾绮年苦笑，自己知道什么，需要封哪门子的口？

不想了，对方真的要杀要剐，她岂能逃得过？既然如此，何必白担心？

还是老习惯，心里有事，就让两手忙些，忙着忙着，就没有多余心情胡思乱想。

松鼠鱼最考验刀工，刀工不好，无法把鱼肉与骨头彻底分离，一不仔细就会把刺给留在鱼肉里，吃起来感觉就不对了。

她先用一盆冷水，在水里加上盐巴和香油，待鱼肉取出后，把菜刀放到香油水里沾泡，开始在鱼肉雕上横直纹，这样做的话鱼肉里面会带有微微的咸味，并且因为香油的关系，鱼肉雕得再细都不会黏在刀面上。

鱼肉切好后裹上粉，她一面裹粉，一面翻卷成圆弧状，这时热油已经烧好，她抓着鱼尾巴，把鱼身放在热油里面炸，在炸的同时形状塑成，紧接着把鱼头摊开，也放进油锅里，不需要炸太久，免得鱼肉变干，口感不好。

她把炸好的鱼摆在一旁滤油，起另一油锅，将葱姜蒜爆香，放入西红柿青豆香菇去炒，加入糖、醋、酱油调味，最后摆进勾芡面糊翻炒。

酱汁熬成，再将鱼放回油锅中抢酥，第二次淋过炸油的鱼不会留太多的油在鱼肉里，吃起来香而不腻。

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