惑色道:“不过我们两个人,点四碗汤……”
已经付好钱的于晓芮道:“两个人喝四碗汤,我还嫌不够呢!这么好喝的汤,要不是栗栗一次只肯卖两碗,我可以在这儿喝到天荒地老!”
“不就是文思豆腐汤吗?S市这么大,会做的人也不少。瞧你说的,真有这么好喝?”方伊见闺蜜如此吹捧,忍不住轻笑道。
“你要是不信,你就朝那边看看。这里是透明厨房,栗栗的手艺可是清晰可见呢!”
方伊朝于晓芮指的方向看去,只见金栗依靠腕劲切菜,快速地手腕抖动,刀与案板接触,奏出美妙的旋律。
刀面与豆腐间的摩擦,使得水嫩的豆腐轻轻颤抖,就像是不胜酒力的少女立于风中。金栗的速度极快,并且切完后的豆腐不散。从外观上看,它似乎还是一块完整的豆腐。
方伊双眼微微一眯,只见金栗用筷子轻轻触碰豆腐。那看上去没有任何变化的豆腐,在她的筷中变成了缕缕细丝。
“刀工不错。”方伊转过头道。
“怎么样?我就说这里还不错吧?”于晓芮笑嘻嘻地道。
方伊摇了摇头:“不过究竟如何,还得吃过了才知道。”
厨师,除了对刀法技巧上有所把握之外,最重要的,就是对味道的把控。
四碗文思豆腐汤端上桌,冒着热腾腾的蒸汽,香味随着蒸汽,散发出诱人的味道。
“方伊,你先尝尝看。”于晓芮端了一碗,放在了方伊的面前。
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