成化十三年--

明代于太祖朱元璋时，定都于金陵，而后明成祖于永乐十九年，正式迁都北京、。

北京既是明代的京师要塞，自然是集聚了来自各地的人马，这些人马中有希冀在此地碰上贵人因而发迹的人儿，亦有原本就落户于此的人儿。

无论是抱着何种心态来落居于京师，人总是为了能讨口安乐饭吃而生活着，然在吃得安乐饭之余，亦产生了许许多多的传奇。

而天子脚下近期的传奇之一，就是三年前无故在一处僻静胡同内，开起了一家名为「巧记」的豆腐店，初时不少人笑这家店的店东脑袋有毛病，哪有人做生意不往闹市而去，跟一般人生意的逻辑根本不通嘛!肯定没两天就倒了。

但是在三年之后，这家店不但没有倒，反而声名远播，名气大到上至宫廷及达官显要、下至贩夫走卒，无论是刮风下雨都会派个人在其开店门之前排队守候，只为了买到限量供应的豆制品。

这种「限量供应，卖完为止；今日买不到，明日请早」的生意法则，抓到了人们买不到的东西即是最好的心理，致使「巧记」在口耳相传之下，生意更是胜过了京城内拥有百年字号的老店。

天方露白，在一处宁静的胡同里，「巧」字的招牌正飘扬在空气中，而门口排了一列如长龙般的人，与平日显少这么多人一起走动的巷道显得格格不入。

特别的是这一长龙的队伍，却丝毫无嘈杂之音，耳中所能听到的仅是一群人的呼气声。

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