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后记 泰国香蕉饼

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很惊讶老大姊居然去泰国十几次了,她说每次出国,其余国家都不考虑,就只想去泰国,足见得泰国一定有其独到的魅力之处,不然像老大姊这种有钱人,不会每次出国必到泰国。

我十几年前去过泰国一次,十几年后,再去泰国时,因缘际会地跟老大姊同团。

一路上,我们天南地北的聊着,待车子把我们载到芭达雅,一看到热闹的夜市时,我立即眉开眼笑,准备晚上时利用机会去大逛特逛、大吃特吃一顿。当然,还要顺道施展一下我的杀价本领。

老大姊看我这么有兴致,便对我说道:「小妹,我跟妳介绍一样好东西喔,可是就看妳敢不敢吃。」

「什么?」

「这夜市里有个老头在摆摊子,他弄的香蕉饼很好吃,不过……不太卫生。」

「香蕉饼?」在台湾,多多少少吃得到泰国菜,不过都是比较正式的那种,想吃到正宗的泰国小吃,简直是难上加难。在老大姊的介绍下,晚上,我很顺利地找到了老头子卖香蕉饼的摊子。

这个摊子的生意超好,老头子从白天做到晚上,只重复使用着唯一的一桶水和一条抹布,而且他自己一个人负责所有的步骤!找钱、挂面团、切芭蕉、加蛋、加糖、用手擦汗、用手抓脸……这过程从不戴手套,通通是用同一只手搞定……炎热的芭达雅,苍蝇四处乱飞,他却怡然自得,一旁等待的客人也无视卫生问题,热切地捧场。

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