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第3章(1)

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经过几番折衷,最终楚暖和詹姆士达成短期合作的协议。

楚暖免费提供詹姆士在合作期间不限量的特别招待咖啡,并承诺只要是雷虎的员工,凭员工证来店里消费都可以享八五折优惠,若是高级主管或詹姆士带来的客人,更能得到高达七折的优惠。

因为楚暖坚持要公平,本来打算以指点她店铺经营的机会好亲近、软化她的詹姆士,也只好答应这些“公平的条件”。

不过,他总算得到近身指导她的机会。

“这家店的财务报表分析过几天我会带过来,今天先讨论原料成本的问题吧!”

在詹姆士的要求下,楚暖把开店以来的收支状况和相关单据都提供给他,他说可以统合成一份财务报表,并从里面找出很多她没发现的问题。

虽然楚暖大学时是读餐旅管理,但她出国后心力都放在学艺上,对管理的兴趣不大,因此相关的理论与知识早还给教授们了。

“我看过你店里的支出明细,有很大一部分都花在原料采购上。关于你选用的咖啡豆,我有一些建议。”趁着打烊后的夜间时光,詹姆士来到炼金工坊和楚暖讨论该怎么开源节流。

听到他的话,楚暖眉头微皱。“你不会想叫我不要进那些咖啡豆吧?我不同意!”

之前她四处求教时,也有朋友建议她采买非公平贸易的咖啡豆,说一样品质的好咖啡向大厂购买会更便宜,但她当时就拒绝了。

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